Un estudio con 2 044 adultos mayores japoneses encontró que una baja concentración de vitamina C plasmática está asociada de forma independiente a una menor masa de materia gris (ajustada al tamaño de la cabeza) y a una conectividad más débil de la red de modo predeterminado (DMN) en resonancias de 3 T. Las asociaciones se mantuvieron después de ajustar por edad, diabetes, presión arterial, tabaquismo, consumo de alcohol y actividad física. Sin embargo, el diseño es transversal y observacional, por lo que no puede probar que los suplementos de vitamina C eviten la pérdida de tejido cerebral. A continuación se explica el significado de los hallazgos, quiénes corren mayor riesgo de niveles bajos y cómo lograr un estado saludable de vitamina C mediante la alimentación y suplementos sensatos.
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